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厨房设备灭火装置设备量如何计算?

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-09-06 10:05
厨房烹饪设备自动灭火系统的保护规模、投入数量是如何确定?

普通的灭火系统(水喷淋、气体等)是按建筑面积或保护区容积来确定系统的大小,而厨房设备灭火系统是按规范所指的被保护对象所需喷头的数量来确定系统的多少。目前,一套单瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过13个,感温易熔金属拉索释放器最多15只,灶台保护最大长度为7米,烟罩最大保护长度为7米;双瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过26个,灶台保护最大长度为10米,烟罩最大保护长度为10米;三瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过39个,灶台保护最大长度为15米,烟罩最大保护长度为15米。

厨房是人们食品加工的重要场所,为了不对食品产生污染,避免造成人体危害,则要求灭火剂应采用无毒、无污染、无腐蚀性的专用灭火剂;灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉,再用细水雾来吸收热能,防止复燃。达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火,但灭火时间会长很多,而且还会扩大燃烧范围(燃烧的热油遇水后会迸溅到周围),还有可能造成人身伤害。厨房设备灭火装置设备量计算
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